本文目录
波士顿龙虾水煮需要几分钟
波士顿龙虾煮开后再煮到15-20分钟即可，将它煮熟之后就可以把它腹部的肉给拔出来，沾一些酱汁就可以直接吃了。
波士顿龙虾是一种体型较大的龙虾，并且它比普通的小龙虾都大上两倍到三倍左右，而且它的肉质非常的鲜嫩饱满。
做法步骤：
1.给小龙虾放水：用尖口木筷从尾端插进,随后取出木筷,便会排出像水一样的液体。2.向水里放进姜片，等候水烧开。3.水开后放进小龙虾，十分钟上下就可以，熄火后再焖5分钟。4.转盘式的卸掉大螯(虾的大钳)，用花刀敲响，轻轻松松取下虾腿。打开头部的外盖，清除取下腮，把长在头部的胃囊消除。那样小龙虾就基本清除干净。还可以依据需要切片了。
全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质地较粗，比较之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细腻，与澳洲龙虾迥然不同，欧式的扒、烧、炭烧或纯粮酒煮也可。
因日常生活于严寒水域，因此生长发育非常迟缓。商品具备高蛋白食物，低热量，维生素D、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等营养元素丰富多彩，特别是在含有不饱和脂肪，美味可口的特性。营养元素易被身体消化和吸收。
波斯龙虾的做法 怎样做波斯龙虾
1、龙虾净肉200克，西兰花75克，生菜叶5片，龙虾头（须爪齐全）1个，龙虾尾1个，盐2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米淀粉10克，高汤25克，植物油75克。 2、将鲜龙虾肉片成片，放入碗内，加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好。西兰花掰成小朵，洗净。 3、高汤入碗内，加盐、姜汁、味精和料酒对成调味汁。 4、龙虾头、尾上屉蒸透取出。生菜叶洗净消毒后，铺放在鱼盘两端，再把蒸好的龙虾头、尾分别摆在生菜叶上。 5、炒勺上火，注入花生油烧至5成热，把浆好的龙虾片放入油中，用筷子搅动打散，滑透，随即放入兰花略滑，一起倒入漏勺控去油。 6、炒勺回火上，放入葱姜油烧热，倒入滑好的龙虾肉及兰花，烹入对好的味汁，颠翻几下，淋入少许葱油，再颠翻几下，盛入盘内龙虾头、尾中间即成。
波斯虾怎么做
蒜蓉粉丝蒸波斯顿龙虾用料 波龙1只蒜若干葱若干生抽适量盐少许鸡精少许蒜蓉粉丝蒸波斯顿龙虾的做法 准备大蒜，一小把粉丝。我用泰山石捣蒜皿捣的大蒜，看起来也不细哈。粉丝热水泡软。锅里放油，油热放蒜泥。翻炒熟透，加一点盐和鸡精，起锅的时候放一点生抽。我用的海天海鲜生抽，良心推荐。蒜泥做好之后，锅里炒锅蒜泥的油继续留在锅里，放入粉丝进行翻炒，再加一点点盐和鸡精。粉丝炒软即可。两只龙虾，这只是小一点的，就先吃小的。用剪刀从龙虾的背部开始剪开背部到尾部的壳，我也很怕杀活物，没办法也得自己上。龙虾剪开背部之后，再从尾部一路剪到腹部，再用菜刀对切，一分为二。虾脑还可以做菜，别扔。虾背里面有黑绿色的东西，取出来扔掉。钳子记得用菜刀背敲一下，不然蒸出来，不入味。虾的盛盘，虾放两边，粉丝放中间。虾肉上也抹一些蒜泥。虾肉的咸蛋主要来自于蒜泥。蒸好是这个样子的，记得撒点葱花。肉还是很好吃。
波斯澄大龙虾的烧法是什么
是波士顿大龙虾吧。推荐蒜蓉波士顿大龙虾的做法。 食材：波士顿顿大龙虾1只、西兰花6朵、葱3棵、蒜2个 做法： 1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。 2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。 3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。 4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟， 这样虾会嫩一点。 5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。 6、在虾肉上撒上葱花，浇上蒜油即可。
波斯龙虾的做法
1、花雕三葱极鲜焗龙虾。主料：加拿大龙虾1只。辅料：干葱头50克，青葱100克，京葱75克，芫茜梗25克，红椒丝25克。调料：味极鲜酱油20克，金标蚝油10克，蟹黄酱25克，十年花雕酒10克，盐10克，白糖10克，胡椒碎5克。做法：将龙虾改刀成块，吸干水份，撒上盐，拍粉备用。起锅，下京葱爆香，下干葱头、青葱、红椒丝煸炒，下味事达味极鲜酱油大火翻炒后备用。龙虾块拉油至肉质饱满嫩滑后，出锅沥干油份。起锅，下龙虾块、金标蚝油、味极鲜酱油、蟹黄酱和胡椒碎，下花雕酒，急火翻炒。将所有配料下锅一同翻炒后，放入烧热的瓦锅，最后放上芫茜梗装饰即可。2、菌皇酱波士顿龙虾。主料：龙虾2000克辅料：煮发意面200克、绿芦笋粒150克、蟹味菇粒150克、滑子菇粒150克。小料：蒜粒300克、白蘑菇800克、洋葱粒500克、泡发香菇粒200克。调味料：粤式菌皇酱。做法：龙虾斩件弹粉，铺在煮发意面底上，加入配料成整形，上笼蒸熟；爆香粤式菌皇酱，放入二汤打芡，明油浇在龙虾上。粤式菌皇酱：浓缩菌菇汁100克、鸡粉20克、真味海珍酱50克、盐15克、白砂糖10克。制作：将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇，分别切粗粒；用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒，泡发香菇粒，下调料小火制成菌皇酱。3、波士顿龙虾。原料：波士顿龙虾一只（约重一千克），肥膘肉100克，罐装鹅肝酱150克，吐司粒一盆。调料：盐、葱姜水、胡椒粉、生粉、皮冻汤各适量。做法：取波士顿龙虾净肉，与肥膘肉一起放搅拌机里打成泥，倒出来加姜葱水、盐、胡椒粉和生粉拌匀，搅打上劲便制成龙虾糁；另取鹅肝酱入碗，加皮冻汤、少许盐、葱姜水调好味并拌匀以后，入冰箱冷成冻，取出来切成小块；取适量虾糁去包裹鹅肝冻粒，粘上吐司粒做成生坯，逐一制完后，下入油锅炸至金黄成熟，捞出吸干油份，装盘上桌即成。
蒜蓉蒸波斯龙虾怎么做如何做好
主料：龙虾半只辅料：食盐3匙，酱油2勺，大蒜5瓣，鱼露3勺做法：龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了；收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换几次水；泡龙虾的时候就准备材料了，大蒜切成末；锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，将火调成下火，以免蒜末炒糊；将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）；放入适量的鱼露，海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了；将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上；一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
奶油波斯龙的做法步骤图，奶油波斯龙怎么做
用料
波斯龙 1000g
稀奶油 300g
黄油 80g
车达芝士 1片
奶油波斯龙的做法
龙虾我选择熟冻是因为怕生的会有不新鲜的情况！熟冻的很容易分辨新不新鲜！记得眼珠子饱满，往前的，就是新鲜的哦！
先把龙虾切小块，去除腮腺、沙线和一些多余的外壳！把大钳子里面的肉也要挖出来。壳就不要了！记得把肉和黄分开放！
锅不能太热，把黄油放入，然后放入生姜稍微炒一下。放入适量的糖，然后倒入稀奶油。烧热后放入虾黄，炒化后放入虾肉。大约炒3-5分钟，放入芝士，和适量肉桂粉。等芝士融化即可装盘！
