本文目录
波士顿龙虾名字的来历是什么是波士顿特有的吗
那么为什么叫波士顿龙虾？是因为美国空运到亚洲都是要在波士顿机场转运，贴有「源自波士顿」的标签，所以让很多人误以为波士顿龙虾来自波士顿。
我们常说的“波士顿龙虾”，正式的中文名其实叫美洲螯龙虾（American lobster），之所以叫螯龙虾其实从它那对大钳子就能看出来，它本质上属于海螯虾，而以澳龙为代表的“无螯下目”的那些成员才被看作是真正意义上的龙虾。
美洲螯龙虾（波士顿龙虾）主要分布在大西洋北美洲沿岸，譬如加拿大的纽芬兰和拉布拉多省以及美国缅因州都是重要产地，波士顿龙虾在这片区域间自由活动繁衍，其中美国缅因州是波士顿龙虾的著名产地，因此波士顿龙虾在美国也俗称“缅因龙虾”，而马塞诸塞州的首府波士顿曾经是一个重要的航运港口，许多物产海产都由此运往全世界，缅因龙虾也包含在内，久而久之，从波士顿港出口到全世界的缅因龙虾（美洲螯龙虾）也习惯性的被称为“波士顿龙虾”。这就好比经荷兰海上贸易传播的豌豆在中国被习惯性称为“荷兰豆”的原因。
波士顿龙虾的产量巨大，美国六分之一产量的波士顿龙虾，都出口到了中国。虽然波士顿龙虾的生长周期十分漫长（每七年增重一磅），但是市场上的波士顿龙虾几乎都是野捕的。主产地的那些渔夫们并不会为龙虾的资源枯竭而发愁，相反，每年捕捞上来的龙虾有点太多了，怎么卖出去（让中国人爱上波士顿龙虾）才是大问题。波龙野生种群数量始终彪悍，因为以龙虾为食的鱼类比如鳕鱼的数量在过去的几十年里越来越少，这才导致龙虾的种群数量大增
波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别在哪里
说起龙虾，我们就不得不说起龙虾中两个最典型的例子，也就是波士顿龙虾和澳洲龙虾。其实，有很多人都分不清波士顿龙虾和澳洲龙虾，今天就来瞧瞧这两大国外龙虾吧。波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别是什么？1、产地。波士顿龙虾又叫缅因龙虾，也不产于波士顿。主产地是缅因州。北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲。2、肉质。波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，味道鲜美香甜。澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚，但是味道也很鲜美。3、外观。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。澳龙正好相反，没有钳子，但是壳上长满刺。4、价格。波士顿龙虾价格便宜。澳洲龙虾价格稍贵。波士顿龙虾比澳洲龙虾便宜的原因波士顿龙虾之所以便宜，一是因为产量大，二是因为没有季节限制，这两点就是他的价格便宜的原因。澳洲龙虾是有季节限制，而且最最关键的就是—波士顿龙虾没有澳洲龙虾好吃。所有的波士顿龙虾都是在深港口岸或南宁方向报关进来的。
大龙虾的产地
原产地：中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状：已扩展至上海、江苏、香港、台湾、广州等地，形成数量庞大的自然种群。
全世界共有龙虾400多种。北美洲是龙虾分布最多的大陆，分布在北美洲的有两个科（蟹虾科，螯虾科），12个属，300多种。在300多种龙虾中多数经济价值较低。其中Cambarellus属的种类个体最小，个体重量很少超过lg。
形态特征
大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾（目前最大的大龙虾长66厘米，重16斤）。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。
第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢，步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状 ，鳃为丝状鳃。 龙虾头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。在头部外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长1/3。
波士顿龙虾真的来自波士顿么
波士顿其实不产龙虾，但整个北美洲的龙虾都被叫波士顿龙虾。波士顿龙虾如雷贯耳，但是其实它并不是美国龙虾的原产地，在美国，龙虾产自缅因湾，那里海水冰凉，纯净，为龙虾提供了极好的生长环境，所以美国龙虾被称为缅因龙虾。但由于美国空运至亚洲的龙虾多为波士顿机场发运，贴有“源自波士顿”的标签，因此亚洲人普遍管美国龙虾叫做波士顿龙虾。由于受到亚洲人的喜爱，所有来自北美洲的龙虾都被人们俗称为波士顿龙虾。
