本文目录
京味斋烤鸭店（奥体店）的贝勒爷烤肉好不好吃
非常喜欢京味斋 性价比很高最喜欢小碗干炸 想吃炸酱面的时候就会来这 味道很香 配料丰富点了熏鱼 味道有点太甜 觉得不太好吃春笋炒口蘑味道不错 两样都很喜欢送的四样超级喜欢山楂 软糯开胃屋里电视可以看到后厨 觉得很让人放心但是大厅太太太吵了 同桌说话都要听不清了
贝勒烤肉的做法步骤图，贝勒烤肉怎么做好吃
用料
羔羊肉/羊肉片0.5斤
大葱（尽量葱白）1/3颗
香菜3-4颗
姜2片
酱油3勺
孜然20多粒
白胡椒粉少量
盐少量
- 步骤 1
羊肉切薄片，最好是7分瘦3分肥的，比如羊后臀尖肉/羊腿肉，口感更好。我这次用的纯里脊肉，偏瘦了，有些干柴。 买的现成的涮羊肉片也行。
- 步骤 2
大葱斜切丝 香菜切段 姜切片
- 步骤 3
锅里烧开水，大火，放入羊肉片，水再开后，把肉捞出来
- 步骤 4
锅里放油，可以适当多点（我这次有些少），大火，油8分热，爆香姜片，再放一小部分葱和香菜段（香菜尽量是用靠近根部的段），炒香
- 步骤 5
锅倾斜，把油控到一边，大火烧一下，放十几粒整粒孜然粒，爆出香味 请注意：我的油开始太少了，应该多加。孜然应该是整粒孜然而不是孜然粉。
- 步骤 6
转中火，放入羊肉片，加入3勺酱油，建议生抽不然颜色太重，我用的六月鲜的酱油，翻炒一下，肉片颜色会加深。如果觉得肉干，可以稍微加点水。
- 步骤 7
保持中火，加入余下的所有的葱丝，翻炒1分钟左右。 再加入余下的所有的香菜段，翻炒至葱和香菜变软。 过程中，如果觉得干，可以稍微加点水。
- 步骤 8
加入研磨瓶现磨的孜然粉（大概十几粒孜然磨粉），少量白胡椒粉，适量的盐，翻炒均匀。出锅开吃
暖暖的味道贝勒爷烤肉
自己在家做烤肉也可以的 1、选择新鲜的鸡翅，无异味，表面嫩白，没有淤血，骨节为新鲜的白色，肉质紧密有弹性。2、在家自己做，烤肉料推荐COOK100品牌，味道正，评价高，而且风味全！3、冷冻的鸡翅，须完全解冻，才可腌制。如果清洗鸡翅已经带有水分，腌制时可以少加或不加水，以免味道偏淡。4、在鸡翅上划几刀或扎些小孔，有助于加快腌制入味速度。5、矿泉水瓶盖：4-5克料/盖；矿泉水瓶按比例量取水量。6、烤肉料开袋后没有用完，须密封、阴凉干燥处保存，以免风味损失，香味变淡。7、烤盘上垫上锡纸或刷油，便于烤制后的清洗。8、烤翅完成前，在鸡翅表面刷上蜂蜜或植物油，会使鸡翅烤出来更加鲜亮诱人。9、腌好的肉没用完，可包装好放在冰箱冷冻保存，下次解冻后即可直接烤制。10、各种肉类都可以烧烤，配上蔬菜，营养更均衡！
