本文目录
- 法国葡萄酒等级分级法国波尔多十大产区和八大名庄
- AOC波尔多中AOC是什么
- 法国波尔多红酒的等级是怎么划分的
- “grand vin de bordeaux”是法国红葡萄酒里的什么级别的红酒
- 波尔多红酒是怎样分类
- 法国红酒等级
- 优级波尔多属于什么级别
- 法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别
- 怎么区分红酒的aoc、doc
法国葡萄酒等级分级法国波尔多十大产区和八大名庄
法国葡萄酒法律分级：1、Appellation d’Origine Contrôlée 原产地监控命名：缩写为AOC，法国的原产地监控命名管理制度，成立于1936年，其规范超过欧盟的特定产区优质酒(VQPRD)。2、Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure(Vin Délimité de Qualité Supérieure) 优质地区餐酒：缩写为AOVDQS或VDQS，其规范符合欧盟规定的特定产区优质酒(VQPRD)。3、Vin de Pays 地区餐酒：缩写为VDP。4、Vin de Table 日常餐酒：缩写为VDT，但是法国议会已于2009年10月6日决议更名改为“Vin de France”缩写VDF(法兰西葡萄酒)。法国葡萄酒产区：1、普通果露酒产区：Bourgogne 布根地：以出产名贵干红、干白葡萄酒出名。Bordeaux 波尔多：以出产名贵干红、甜白葡萄酒出名。Champagne 香槟：以出产名贵葡萄汽酒出名。Vallée du Rhône 罗纳山谷：以出产名贵干红、干白葡萄酒出名。Vallée de la Loire 卢瓦尔河谷：以出产葡萄汽酒、玫瑰红葡萄酒出名。Beaujolais 博若莱：以出产干红葡萄酒出名。Sud-Ouest 西南部：以出产干红、干白葡萄酒出名。Alsace 阿尔萨斯：以出产干白葡萄酒出名。Languedoc-Roussillon 朗格多克-鲁西永：以出产酒精强化型天然甜葡萄酒出名。Provence 普罗旺斯：以出产干红、干白葡萄酒出名。Jura-Savoie-Bugey 汝拉山 萨瓦：以出产黄葡萄酒出名。Corse 科西嘉：出产的葡萄酒主要供本地消费。2、果露烧酒产区：Cognac 干邑：以出产名贵的葡萄烧酒出名。Armagnac 雅文邑：以出产葡萄烧酒出名。Bretagne 布列塔尼：以出产苹果烧酒出名。Calvados 卡尔瓦多斯：以出产苹果汽酒、烧酒出名。Gascogne 卡斯康：出产酒精强化型天然甜葡萄酒。Lorraine 洛林：以出产黄梅烧酒出名。法国波尔多的AOC产区：1、仅用于红酒的AOC称号：左岸(西岸)：Medoc 美度Haut-Medoc 上美度Saint-Estephe 圣-达斯蒂夫Pauillac 普伊勒Saint-Julien 圣—朱利安Margaux 玛歌Listrac-Medoc 里斯特拉克—美度Moulis(Moulis-en-Medoc) 慕里斯(慕里昂—美度)右岸(东岸)：Pomerol 庞玛洛Lalande de Pomerol 拉朗德—庞玛洛Saint-Emilion 圣—达美隆Saint-Georges-Saint-Emilion 圣乔治—圣达美隆Puisseguin-Saint-Emilion 普瑟冈—圣—达美隆Montagne-Saint-Emilion 圣—达美隆山区Lussac-Saint-Emilion 吕萨克—圣—达美隆Fronsac 弗朗萨克Canon Fronsac(Côtes Canon Fronsac) 卡龙—弗龙萨克(卡龙—弗龙萨克山坡)Côtes de Castillon 卡斯狄龙山坡2、仅用于白葡萄酒的AOC称号：Entre-Deux-Mers 两海之间Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge 两海之间—伯诺日高地Graves-de-Vayres 韦雷—格拉夫Sauternes 苏玳：生产名贵甜白葡萄酒。Barsac 巴萨克：生产名贵甜白葡萄酒。Cadillac 卡迪亚克：生产甜白葡萄酒。Cérons 塞龙：生产甜白葡萄酒。Loupiac 卢比阿克：生产甜白葡萄酒。Sainte-Croix-du-Mont 圣—十字山峰：生产甜白葡萄酒。Graves Superieures 优质格拉夫：生产甜白葡萄酒。3、红、白葡萄酒通用的AOC称号：Pessac-Leognan 贝萨克—雷奥良Graves 格拉夫Blaye 布拉伊Côtes de Blaye 布拉伊山坡Bourg(Côtes de Bourg) 布尔格(布尔格山坡)Premieres Côtes de Blaye 布拉伊第一山坡Premières Côtes de Bordeaux 波尔多第一山坡：但此产区却以出产甜白葡萄酒出名。波尔多八大酒庄：1、Château Lafite Rothschild 拉菲·罗斯柴尔德城堡：位于普依勒，出产红酒。2、Château Latour 拉图城堡：位于左岸普依勒，出产红酒。3、Château Mouton Rothschild 莫顿·罗斯柴尔德城堡(武当王)：位于左岸普依勒，出产红酒以及少量干白葡萄酒，白葡萄酒较不出名。4、Château Margaux 玛歌庄园：位于左岸玛歌，出产红酒以及少量干白葡萄酒。5、Château Haut-Brion 布里翁高地城堡(红颜容庄)：位于左岸贝萨克—雷奥良，出产红酒以及干白葡萄酒，且干白同样名贵。6、Petrus 柏图斯：位于右岸庞马洛，出产红酒。7、Château Cheval Blanc 白马庄园：位于右岸圣—达美隆，出产红酒。8、Château Ausone 欧颂庄园：位于右岸圣—达美隆，出产红酒。
AOC波尔多中AOC是什么
AOC是法国红酒最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名。
1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多葡萄酒商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定。
这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多左岸五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此闻名世界。
AOC酒虽然是法国最高等级的葡萄酒，但是，他也从最低等的AOC到最高级的Grand Crus AOC都有。应该说它代表的不完全是一个质量指标，一些低档的AOC酒也不一定就比Vin de Pays好，AOC代表着质量与风格两个方面并重的因素。Beaujolais虽然是AOC却也是清淡富果香而简单的酒。
AOC制度的产地控制范围由低到高有大区级、次产区级、村庄级以及最高级的列级庄级。更高级的原产地控制范围更小，通常对规定的葡萄产量更低，对葡萄酒的品质要求也更高，所以在法国往往原产地控制越小的葡萄酒品质越好。
这就是为什么同时波尔多葡萄酒，Appellation Medoc Controllee（梅多克原产地控制）要比Appellation Bordeaux Controllee（波尔多原产地控制）更高级，更昂贵的原因了。
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一、波尔多AOC葡萄酒特点
波尔多为法国最大的AOC葡萄酒产区。同样波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。
二、AOC按产区级别仍可以细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为：
1、波尔多AOC（如 Bordeaux-AOC)；
2、波尔多高级AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC)；
3、区域级AOC（如Medoc-AOC)；
4、村庄级AOC（如Pauilac-AOC)；
5、明星庄（Cru Bourgeois)；
6、列级名庄(Grand Cru）。
参考资料来源：百度百科-AOC
参考资料来源：百度百科-法国AOC制度
法国波尔多红酒的等级是怎么划分的
波尔多葡萄酒的分级与法国的普通分级是一样的，没什么区别，就是下边的几段话，但是波尔多作为法国乃至世界的红酒中心，还是有些不同的，主要是产区之间的区别，比如按照法国等级的最高级应该到AOC也就是现在的AOP,往上其实还有的，例如波尔多有产区梅多克，梅多克还有小产区上梅多克，上梅多克产区还有村庄级产区例如波亚克（拉菲的产地），那么从波尔多酒的等级来说。波尔多AOC＜梅多克AOC＜上梅多克AOC＜波亚克AOC,产区越小，虽然级别上貌似一样的，但是实际地位更高！，当然在这里还有一些例外，就是列级名庄和明星庄（被称作梅多克中极酒庄），有时候级别并不代表一切，但是相对来说还是可以的！法定产区葡萄酒级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地管制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的53.4%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux Contrôlée。2009年8月份发生了一次改革。 AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒。 法定产区葡萄酒酒标优良地区餐酒级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的0.9%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。地区餐酒英文意思为Wine of Country,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的33.9%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays d’Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。为了配合欧洲农产品级别标注形式,法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革 VDP葡萄酒变成IGP葡萄酒。然而此周一项官方调查却发现,尽管IGP葡萄酒占所有法国葡萄酒消费的30%,但74%的消费者表示并不熟悉“IGP”这个评级术语。 在法国,能被评为IGP等级的有3.5万块葡萄园,产量为每年12亿升,近16亿瓶葡萄酒,占法国葡萄酒总产量的1/4。IGP葡萄酒对产区、土壤类型、气候、最大产量和葡萄品种等都有比较严格的规定,只有遵循严格的酿酒标准并得到法国政府和欧盟委员会的批准才能被评为“IGP”葡萄酒。目前,大部分法国葡萄酒酒标上还是倾向于使用VDP,而不是IGP。 地区餐酒酒标日常餐酒英文意思为Wine of the table,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的11.7%。酒瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。最新修正(2009年10月6日) 法国议会09年10月6日决议,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会),Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF(Vin de France)。09年8月1号以后,欧盟所有VDP 更名为IGP。
“grand vin de bordeaux”是法国红葡萄酒里的什么级别的红酒
“grand vin de bordeaux”是波尔多葡萄酒一级酒庄（拉菲、拉图、玛歌、红颜容），同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒。在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。
AOC是最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
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波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量。
发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。
参考资料来源：百度百科——波尔多葡萄酒
参考资料来源：百度百科——葡萄酒分级制度
波尔多红酒是怎样分类
波尔多红酒的官方分类办法: 1855的巴黎万博会，拿破仑三世要求对于法国最好的波尔多葡萄酒进行重新的分类，希望这些最好的佳酿能够展示给来自世界各地的参观者。葡萄酒领域的经销商们，根据一个酒庄的名誉以及交易的价格（在当时这个是于品质直接挂钩的）。这个结果就是波1855年尔多红酒官方分类办法。 所有的红酒被地位分为5个等级（Crus）， 所有的被列在该分类上的红酒都是来自Medoc地区（Chateau Haut-Brion除外，是来自Graves地区），而白酒，因为当时和红酒相比地位较低，所以只在较甜的Sauternes And Barsac里面进行了分类，而且仅仅分为两个等级。 在一个类别中，不同的酒庄按照品质的顺序进行排序，而这一顺序在历史上仅仅被修改过两次，第一次是在1856年，Chateau Cantemerle被增加到第五级，但是更为重要的改变则是在1973年，Chateau Mouton Rothschild（Rothschild家族是世界上最为有权势的家族，直到今日，Rothschild的影响力仍然影响着我们看到的国际事务）从第二级升级为第一级，而这也是经过Philippe de Rothschild男爵数十年的游说的结果。 有趣的是，自从该酒庄的分类开始之后，实际上很多的葡萄酒庄园都经过历年的演变，有的扩大，有的缩小，但是却没有再次进行分类。因为如此，1961年，法国政府曾经提议将该分类进行更新，并却删除了其中的17家制造商。但是受到影响的酒庄在价格带来的负面影响在政治上带来的巨大影响，使得政府最后没有实施该分类。 大部分的批评家都认为1855年的分类办法以及过时了。Robert M Parker Jr认为这个分类给消费者带来的不公平，因为这个分类导致了平庸的红酒被销售的过桂而真正好的红酒却被低估了。这种古老的分类“应该被评酒家和初学者当做改酒庄历史重要性而已”（但是，讽刺性的是，同样关于大部分评酒家奴隶般并且毫无批评之意的遵守着该分类的批评却经常被提出，但是实际上他们对于Mr.Parker先生的评论和评分确是趋之若鹜的 。）是否应该建立一个顺应时代的分类标准现在是一个被人津津乐道的话题，尤其是法国红酒的狂热者们。 有很多来自波尔多很好的红酒并没有被分类在1855年分类中，现在通常被认为是Cru Bourgeois（中级，直译为中产阶级级别的），一个在1932年被建立的新分类。 http://www.yeeyan.com/articles/view/39381/15364?tag_related
法国红酒等级
法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、法定产区葡萄酒（级别简称AOC）
法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
2、优良地区餐酒（级别简称 VDQS）
该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
3、地区餐酒（级别简称VDP）
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒（级别简称VDT）
日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
扩展资料：
法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
参考资料：百度百科-法国红酒
优级波尔多属于什么级别
优级波尔多（Bordeaux Superieur）一般就直译为超级波尔多，从法定等级的角度来说，和普通波尔多是一样的，同属波尔多大区级AOC。超级波尔多和波尔多的区别有两点：第一是单位公顷的葡萄产量有限制，二是酒精的最小含量要比普通波尔多高0.5%。
法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国
波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多
（Bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻
户晓妇孺皆知。
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区
别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
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波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级
法国葡萄酒总共可分为四级：从上到下分别是，
法定地区葡萄酒（AOC），优良地区餐酒（VDQS）、
地区餐酒（Vin de Pays ）、日常餐酒（Vin de Table）。
除此之外，每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。
法定地区葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee 简称AOC）：
AOC是法国葡萄酒的最高等级，自1936年成立以来，
如今已经有了400多个法定产区，占全国一半的产量，
每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、
最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等，
并且还需要通过官方分析化验和品尝，才可获得AOC证书。
正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。
在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，
产区越小，葡萄酒的质量也会越高。AOC虽然对保护产地特色起到了重要的作用，
但也并非完美，其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力，
例如，在法国南隆河地区，用赤霞珠酿造的顶级红酒，也只可划分为地区餐酒级别，
只因为赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品种。
APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区，简称AC,
通常会在这两个单词中加进地名，即原产地名（Origi n e ） ,
例如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE，就是表示波尔多或勃艮第地区的AC级别酒。
参考资料来源：百度百科—波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级
怎么区分红酒的aoc、doc
法国波尔多aoc红酒其中的大区aoc级，这种级别的红酒是属于法国波尔多产区比较一般的酒，较为平常，口感也一般，因此价格也比较亲民。这类酒通常会在aoc的位置处标上一个明显的“Bordeaux”。
而优级的aoc又被称为超级aoc，所以购买者也可以在aoc的位置处标有的“Superieur”，这种级别的法国波尔多葡萄酒当然糖分含量较高，品尝起来几乎感觉不到任何的苦味和酸味。而区域aoc，顾名思义，除了表明是波尔多制造的以外，还会加上具体的区域名称。
具体方法：
解码关键一：AOC后标注的生产地名越小，等级越高
刚刚接触进口葡萄酒很容易有“大产区崇拜”。事实上，同是来自法国波尔多地区AOC等级的葡萄酒，标示更小范围的地区名，反倒比只标示大区名波尔多的红酒在品质上高出许多。比如AOC后加注Medoc（梅多克）， St.Emillion（圣艾米丽翁）等更加具体的小产区，相对波尔多地区的大区酒来说，更具收藏价值。
解码关键二：注意红酒产区年份，可增强收藏潜力和价值
不同气温或湿度都会对当年出产的葡萄质量、风格产生不可逆转的效应，所以对于葡萄酒的年份，一直都有痴狂的崇拜者，有的人甚至到了偏执的地步。那么如何判断一瓶红酒是适合尽早饮用，还是适合投资收藏？一般来说，有一个文章来源于中国红酒网理论上的简单判断标准： 该年该产区出现酷热天气的年份酒，比如法国2003年的葡萄酒，收藏潜力就要低一些，适合尽早饮用；相反，如果该年份该地区温度适中，也没有类似三伏天这样的极端天气出现，例如法国2002年出产的葡萄酒，就可以考虑进行投资收藏。葡萄酒优质年份表格也是应葡萄酒爱好者和收藏者而生。
解码关键三： 注意硫化物残留含量
除了享受饮酒的乐趣，近年来人们也更加注重红酒的健康价值。在对葡萄酒品质要求越来越高的今天，很多酒庄开始宣称自身在控制硫化物方面的显著成效。几乎每一种葡萄酒（尤其是白葡萄酒和甜酒）由于其酿造工艺的要求都会有少量的硫化物。没有或是少有硫化物的葡萄酒，则需要酒庄在酿酒过程中付出更大的努力来维持葡萄酒的品质。对于只是希望单纯地享受葡萄酒品鉴乐趣的消费者来说，能够在挑选到好酒的同时，又能不上头，何乐而不为呢？因此在购买时又需注意酒签标示，一般来说，AOC酒会标明1升葡萄酒中的硫化物含量，低于100毫克硫化物的葡萄酒就基本不会带来酒后头晕、上头的不良感受。
