本文目录
- 菲律宾以风味浓郁的海鲜最为出名，关于菲律宾饮食文化浅谈有哪些
- 菲律宾的人文特色是怎样的
- 菲律宾人的饮食文化和居住文化怎么样（实际了解的哦)
- 关于菲律宾的文化
- 菲律宾有哪些民族文化
- 该如何了解菲律宾民俗
- 菲律宾的礼俗有哪些
- 关于菲律宾文化，有一些问题想请教：
菲律宾以风味浓郁的海鲜最为出名，关于菲律宾饮食文化浅谈有哪些
菲律宾以风味浓郁的海鲜最为出名，关于菲律宾饮食文化浅谈有哪些？
菲律宾村里人一般以稻米、苞米为主导食。副食品以各类蔬菜、海产品、蛋禽及肉类食品为主导。菜式喜多放调味品,尤喜麻辣调味料。菲律宾三宝颜市沿海地区及苏禄水域的巴交后裔,惯以木薯淀粉、鱼种喜食。她们非常少吃大米。
虽然没有禁吃牛羊肉、牛肉、生猪肉,但大多数人却食欲不振用肉类食品。她们爱吃各类水果,特别是在钟爱甘庶。菲律宾人在生活中嗜吃槟榔。在她们接待客人中,也总少不了以槟郎来接待。伊戈罗人除有这样俗外,还爱咬合烟草。她们习惯性吃牛排,而对中餐馆也有兴趣。上层人士用餐惯使餐刀,乡村人及穆斯林教徒常用左手抓食。
如果想尝一尝道地菲律宾口感，提议到菲律宾人开餐馆，既便宜又地道
“勒琼”(Lechon)是菲律宾最典型的春节美味，以新鲜猪肉为主导原材料烤串成的;而“阿多波”(Adobo)乃是一道以鸡脯肉、生猪肉腌制熟炖的家常小炒，由於腌制的重要调味品为醋，故不容易腐烂变质，且特别进味。也有一些阿多波要以墨斗鱼和杜蛎烹饪而成。
此外，活鱼、蔬菜水果再加上菲律宾独有的酸醋烹饪而成“派克苏皮纳加特”，及以鱼或虾为主导原材料捣烂后烹饪而成“克尼拉尔”，是极其具备菲律宾风味特色美食。“伊尼哈”乃是类似炭烤的一种食用方法，“雷利埃诺”要以巨蟹为主要原料的一种菜式，看上去奢华，但非常划算。
菲律宾水果非常丰富多彩，单单香蕉苹果的类型就很多，并且食用方法都各有恰当，如蒸之后洒上黑白砂糖，颇具山芋的味道，油炸香蕉条，或烤香蕉等特色小吃，亦经常可以看到。别的如青芒、芭乐果等等都是即便宜又好吃的水果。除此之外，还有一种类似金桔但皮是绿色的水果，菲律宾人一般是烧菜时候应用，称作菲律宾青柠檬。
菲律宾饮食搭配礼数
菲律宾人不在意拿手或卡马扬人吃饭。很多菲律宾人觉得，卡马扬是品尝和品尝地方特色美食的绝佳方式。可是，有些人很有可能并不认为在特色餐厅或酒店餐厅中用手吃饭。
如果你在街道上，而且想从本地餐饮店品尝食物，能够用手吃饭。在村庄里也可以用手吃饭，但请尽快洗手消毒，以防食物中毒了。菲律宾人高度重视环境卫生，尤其是在食物提前准备，服用或展现时。在菲律宾准备和给予食物的外籍人要保持同样的质量标准。
提前准备食物一般是与本地人开展社交的机遇。当被邀请参与饭食时，不论是提前准备或是用餐，都不要拒绝这种建议。如果你回绝他的主人家用餐，您真正的主人会很快就被得罪。提前准备食物时切勿歌唱或哼曲，因为这个被称之为不礼貌。
菲律宾人十分封建迷信，在他们看来在开始食物时哼曲或唱歌的人终身只有单身男女。此外，防止边吃饭边讲话;菲律宾人感觉恶心。菲律宾人喜欢在餐前祷告。只有在主人家容许您进餐时候开始进食。每一个人吃过饭前，切忌回绝所提供的食物或离去饭桌。如果你的主人家是中国人，韩国人及日本人，也从碗里进餐时，请防止将木筷偏向上边。
特色美食
稻米可作为零食，主餐或火锅配菜服用。稻米一般配搭蔬菜水果或肉类食品菜式，或二者具有。如果你参与菲律宾节日庆典或聚会活动之一，白米饭将加上面点，酸奶水果捞及其整套甜品和饮品。汤能是关键菜，也可以做为开胃小菜。能将汤撒到白米饭上，随后与一碗肉或蔬菜水果一起吃。在菲律宾生活中的老外能够品尝到很多人间美味。
Kakanin是一种当地绿豆糕特色小吃，你可以在街边快餐店选购，也可以在饭店里用餐。此外，您也可以在乳酪绿豆糕里加一盘咸鸭蛋。怎样在早饭盘里安上大米华夫饼，或是菲律宾人称他们为Puto。可是，如果你确实期待吹动味觉，请装点蔬菜水果，鱼条，干虾或热狗香肠的炒米蒜。除白米饭外，菲律宾人还爱鲜面条菜谱，这是他们从中国人那边借来的一种文化。菲律宾人坚信鲜面条或pancit因其平滑的条形是寿命长成分。在菲律宾，有很多诱惑的方式去享有焦虑。
菲律宾的人文特色是怎样的
16世纪前后，菲律宾人多穿用棉纱、麻纤维制成的衣服。男人穿的上衣称“康岗”，无领、短袖，下身用一条叫“巴哈”的布裹着腹部，上衣下摆略低于腰。衣服的颜色多为蓝色或黑色，只有尊长着红色的衣服。21世纪，菲律宾中上层人士多着西装，老百姓衣着则比较简单。男子上身穿衬衣，喜用白色，下身穿西装裤；女子喜欢穿无领连衣裙。大部分青年着西式皮鞋，老年人仍穿用木头、麻或草做成的拖鞋。
菲律宾穆斯林男子着短外衣和宽大的长裤，围一条“沙隆”作为腰带。到麦加朝圣过的信徒头上围一条白色头巾或戴一顶白帽子。妇女穿紧身的短袖背心，钉上两层金属纽扣，穿紧脚口的宽大裤子，或穿裙子。妇女像马来人一样结发型，有时裹着颜色鲜艳的头巾，他们戴手镯、项链和耳环。
少数民族的穿戴各不相同。如伊富高人男子往往上身袒露，下身围一条T形花布；女子穿着类似裙子，颜色鲜艳。丁冈人衣服极为简单，男子普遍仅在腹部围一块布，有的也穿前襟分开的上衣；女子穿短上衣，用布缠绕腹部，矮黑人的服装最为原始，男女均用布或树叶围于腰间。
菲律宾人的主食是大米、玉米。
农民在煮饭前才舂米。米饭是放在瓦缸或竹筒里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭，然后用香蕉叶包饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城市中上层人士大多吃西餐。
菲律宾穆斯林人的主食是大米，有时也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等。按照伊斯兰教教规，他们不吃猪肉，不喝烈性酒。和其他马来人一样喜欢吃鱼，不喝牛奶。烹调很简单，喜欢使用刺激性的调味品。进食时用手抓。咀嚼槟榔的习惯在菲律宾穆斯林人中非常流行。
菲律宾人多是自由恋爱后结婚。在恋爱中，男子多赠女方以化妆品、水果、花束等，花的颜色则以白色和桃色为佳，茶色和红色乃属禁忌之色。结婚仪式均在教堂中举行。菲律宾穆斯林的婚姻由父母决定。男方须通过媒人向女方家庭提出求婚，并交付聘金。婚礼仪式由伊斯兰阿訇主持，并举行盛大宴会款待客人。菲律宾实行早婚制，少女十二三岁便被视为已达结婚年龄。
土著人婚俗多样。居住在北吕宋高山地区的伊戈罗特人的婚姻主要有两种方式，父母主婚或自由试婚。一般来说，较富裕的家庭，为了使自己家庭的财产、地位不致旁落，在儿女幼时即由双方父母作主订婚。到了十四五岁时，便正式成婚，如果婚后一方表示不满意，只要女方尚未受孕，便随时可以分开，男女另找对象。不能生育的，也随时可以分开。巴交人允许多偶婚，堂兄弟姐妹则禁止通婚，如具有后一种关系的人要结婚，必须作一些“预防”措施和仪式，如将一些贵重物品丢入海中等。矮黑人的男子求婚，必须以弓箭射女子在远处安置的竹筒，如果没有射中，说明男子没有能力养活妻子，就难以达到求婚的目的。
另外，在菲律宾的法律规定一个男子最多可以拥有四个妻子。
菲律宾人的饮食文化和居住文化怎么样（实际了解的哦)
菲律宾人的饮食文化： 菲律宾人的饮食，一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才舂米。米饭是放在瓦罐或竹筒里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城市中上层人大多吃西餐。 菲律宾的名菜有烤乳猪，即烤小猪(dechon)；巴鲁特 (Balut)，即煮熟的孵化到一半的鸡蛋；阿恰拉(Atchara），即炒蕃木瓜、洋葱、蔬菜片加胡椒；鲁必亚(Lumpia)，将虾、鸡肉、猪肉和可可混合烧煮而成；阿道包(Adobo)，将蘸了醋的鸡肉或猪肉焖透，使得肉本身又滑又烂；还有烤猪腿(CrispyPate)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)，等等。菜常用香醋、糖、辣椒等调味。 按照伊斯兰教教规，他们不吃猪肉，不喝烈性酒。他们和其他马来人一样喜欢吃鱼，不吃牛奶。他们的烹调很简单，喜欢使用有刺激性的调味品，进食时用手抓。咀嚼槟榔的习惯在菲律宾穆斯林中十分流行。 居住文化：岛 菲律宾 上山峦重叠，三分之二以上岛屿是丘陵、山地及高原。多火山，全国有52座火山，其中活火山11座；地震频繁。除吕宋岛中西部和东南部外，平原均狭小。海岸线曲折，长约18,533公里，多优良港湾。属季风型热带雨林气候。常年受热带云团影响，高温多雨，湿度大，夏秋季多台风。月平均气温24-28℃，年均气温27℃。年降水量2000－4500毫米。森林占全国土地面积的40％以上。主要矿藏有铁、铬、锰、金和铜等。农业人口占总人口的三分之二以上。主要作物有椰子、甘蔗、蕉麻、烟草、香蕉、菠萝、杧果、稻、玉米等。稻田三分之一以上集中在吕宋中央平原。工业有食品、采矿、纺织、冶炼、汽车装配和化学等。刺绣工艺著名。椰干和椰油输出占世界首位，香蕉、杧果、木材、铁、铬等在世界市场上也较重要。进口粮食、石油制品、机器、纺织、金属制品等。
关于菲律宾的文化
菲律宾是一个多民族的国家，有90多个民族。主要民族有比萨扬人、他 加禄人、伊洛克人、比科尔人、卡加延人等，共占全国人口的85%以上。少 数民族有华人、印度尼西亚人、阿拉伯人、印度人、西班牙人和美国人，还 有为数不多的土著民族。居民约85%信奉天主教，5%信奉伊斯兰教，少数人 信奉独立教和基督教新教，土著居民多信奉原始宗教，华人多信奉佛教。 菲律宾群岛上的阿埃塔人的祖先是菲律宾最早的居民。其次是约在公元 前3000年至公元前1000年自亚洲大陆由水路迁到菲律宾的原始马来人，他们 带来了新石器文化。新马来人从公元前200年到公元16世纪分批迁入菲律宾， 他们带来了金属工具和拼音字母，是后来比萨扬人、他加禄人、伊洛克人的 祖先。总之，从史前时期的矮种人、马来人的混合中逐渐形成了今天菲律宾 的众多民族。在这些民族的发展过程中后来又移入了华人、印度人、阿拉伯 人等亚洲人，此后又和欧洲白种人相互通婚，吸收了其他民族以及人种的成 分。 平原地区各民族人数最多，在经济、政治和社会生活方面占主导地位， 最早受到基督教及其文化的影响。西方文献称他们为“基督民族”。其数量 上占全国的90%，所在地区是菲律宾群岛最富裕的地区。正因为如此，平原 民族人口出生率高，自然增长率也高，因而大民族多。而山区的民族由于条 件艰苦，虽然出生率也高，但自然增长率却不高，因而都是小民族。
菲律宾有哪些民族文化
菲律宾是一个多民族的国家，人口主要分布在吕宋、米沙鄢和棉兰老三大地区。菲律宾有90多个民族，主体民族为马来族，包括他加禄人、伊洛戈人、比萨扬人、米沙鄢人、维萨亚人、比科尔人等；他们大多居住在平原地区，在国家的政治、经济、文化生活等方面占据主导地位，由于最早受到基督教及其文化的影响，西方文献称其为“基督民族”。在吕宋岛的北部和南部、民都洛岛的东部、棉兰老岛等地的山区还居住着50多万少数民族，包括邦班牙人、帮加锡南人、卡加扬人、伊富高人、马拉瑙人、阿埃塔人等。此外，还有外来的华人、阿拉伯人、印度人、欧美人，以及为数不多的原住居民。
菲律宾群岛的民族与文化丰富多样，史前的尼格利陀人是菲律宾最早的居民，南岛民族的迁徙和宗教贸易的发展，陆续带来了马来文化、印度文化、华夏文化和伊斯兰文化。菲律宾有70多种语言，国语为他加禄语，英语为官方语言。菲律宾的风俗、艺术等方面渗透着多元文化的风格特色，菲律宾的舞蹈艺术也受到印度文化、伊斯兰文化、西方文化的深刻影响，具有多元文化的舞蹈风格特征。
该如何了解菲律宾民俗
菲律宾的民俗风情融合了东西方多元文化的许多特点，既传承了亚洲人的勤劳与朴实，又吸收了西方人的轻松与活泼，东西合璧，形成了独具异国风情的气质，人们的性格随和爽朗、热情奔放。
菲律宾人的服饰颇具特色，种类繁多，男士的传统礼服是一种名叫“巴隆”的丝质刺绣长袖或短袖衬衫，女子的传统礼服叫“特尔诺裙”，是一种用菠萝纤维布料做成的圆领短袖连衣裙。少数民族的穿戴各不相同，如伊富高人男子往往上身袒露，下身围一条T形花布；女子的服装类似裙子，颜色鲜艳。菲律宾的饮食也反映出多元文化的特色，如来自马来祖先的椰奶、具有中国特色的烤乳猪，另外还有不少西班牙风味的美食。
西班牙人将斗鸡带入菲律宾，使斗鸡成为菲律宾老百姓喜好的娱乐方式。其场面很惨烈，鸡爪上绑上锋利的刀子进行厮杀，一直斗到流干最后一滴血。直至今日，菲律宾仍是世界极少数承认斗鸡合法的国家之一，并使得斗鸡变得更刺激、更疯狂。菲律宾的民间舞蹈很多也是模仿鸡的动作来表演的，如萨莉思得舞，男、女舞者分别扮演公鸡和母鸡来表演求偶舞蹈；芭诺哥舞的表演者分别扮演猎人和鸡，描绘了猎人为保护鸡与鹰做斗争的场景。
菲律宾终年节日庆典不断，并且伴有各种民间舞蹈，充满民族宗教特色，最著名的要数圣婴节。圣婴节在每年1月的最后一个星期日举行，届时首都马尼拉大街小巷都挤满了人，人们身着节日盛装，手捧着或抬着圣婴雕像，沿街欢呼舞蹈。舞蹈者退一步，进两步，徐徐前进，非常壮观。圣婴节的游行声势浩大，游行队伍长达几千米。每个游行方队以装饰华丽、风格各异的花车打头，人们在花车后面尽情舞蹈。队伍中有涂面文身、沾满羽毛的原住民，有穿着西班牙服饰的混血儿，还有舞动小旗、身着短裙的美式少女。舞蹈更是花样百出，集聚西班牙舞、原住部落舞、乡村舞等各类舞蹈，显示了菲律宾人民热情、奔放与包容的性格特点。
菲律宾的礼俗有哪些
菲律宾的礼俗如下：1、通过抬起或压低眉毛来表示问候，并伴有微笑；2、要很有礼貌，总是尽量避免直接说“不”；3、伸出无名指和小指表示数字“2”，而不是食指和中指；4、谈论话题可以是家庭、食品、文化、体育和菲律宾历史。避免谈论政治、宗教或腐败；5、喜欢以聚会的方式行商，但过度饮酒不礼貌。
关于菲律宾文化，有一些问题想请教：
问题相当长... 美国人自1898年在菲律宾马尼拉外海打败了西班牙驻菲海军之后..自此.菲律宾从被西班牙殖民350多年的历史..进入了美国人的势力范围时代.美国人的消费行为.生活习惯也开始很大的影响菲律宾.. 现今.菲律宾人的生活礼仪.受了天主教和美国人的影响非常的深{天主教是西班牙人所带进菲律宾的一个非常大的文化风俗}.. 以用餐习俗来看..几乎等同於美国人.不过菲律宾人似乎更好客.可能是雨水充足.农作物很容易成长.所以.他们更比美国人愿意分享食物{我个人的体认}. 权力距离的问题..我觉得.菲律宾人跟美国人在这方面无异差.. 风险概念的问题..这奌.是菲律宾人最大的危机..由於.先天上.该国.农作物很容易生长.水果多种.本来也是稻米的重要产地.但是.这样的地理条件.却造成菲律宾人比较没有存粮也比较不努力工作的习惯..加上受天主教影响很深.以前根本不避孕.连堕胎都是违法.所以.自1970年代初期到1990年代末期.人口竟然暴增4成多..到2003年时统计.保守估计在9千万以上[人口黑数难统计.因为.乞丐太多.还有一堆住在垃圾场旁的贫民.靠捡破烂维生.乞丐还不是一个人.往往是一家人.在巷弄里搞.几个月后在巷弄里生出小孩}. 此国.人口数膨胀过快..竟然在前几年起开始出现稻米供应不足.米价高涨.必须进口.以维持民生的稳定. 虽然.总人口数里.年轻人比重高.但是工作枅会少.失业率高..很多人都往国外找机会..目前.在美.加.英.{包括产油国}...等国的医院担任护士.重病看护.女佣..大约有2百万人以上.. 对模糊事件的探索..基本上.菲律宾人上课时..像美国人..也会问问题..但是他们菲律宾人的持续力较差.也很容易妥协.特别是在工作方面的领域.应该直接的说..他们不是一个勤劳的民族..也因此.华人或是华人后裔虽然总共仅占总人口数不及一成.但是却掌握了该国大约7成的经济. 该国的银行.有近7成左右是华商拥有.最大的航空公司.最大的啤酒公司.最大的百货公司.都是华人占最高的股份..补充.加上最大的快餐店也是{麦当劳在当地还不是快乐蜂连锁快餐店他的对手}. 菲律宾.这个国家..其实是有很多不同的民族.因此.南方和首都圈所使用的语言截然不同.在菲律宾尚未被麦哲伦的船队发现时..很多部族.是有点像母系社会一般.而此.也可能多少造成男性在家庭责任感上比较不像中国人的地方.. 平均而言.该国是女性人口有高於男性.不过.普遍上.一般家庭.特别是父亲.都希望要有男孩..也多少因为如此.很多家庭生好几个小孩.目的就是要有男生出世. 至於后面的问题..大致上来讲..都跟美国人差不多.毕竟.2次大战期间的那5年菲律宾被日本人占领以外..该国等於超过1个世纪深受美国人得影响..菲律宾人自小学开始学习英文.长大后.看美国电影.看美国电视剧.响往美国的自由.物质文明.消费风气... 倒是.事业与家庭两择一.我认为菲律宾人比较偏家庭多一些..这一奌比较像西班牙人. 个人因为在前些年去了几趟菲律宾读书学习英文..所以.对菲律宾的经济.政治.治安..等方面有些许留意.. 总的来说..我觉的天主教思想妨碍了此国的进步..民主政治与美国的那一套{百姓可以拥有枪枝.造成治安很差.甚至军人结夥抢劫银行.警察操控绑架华人...等等}.也不尽然适用此国.这国家问题太多.也非常难改善. 暂时回答至此..
